Boka

Fyll i önskade datum och gör dina boendeval.

À la cartemeny

fotokonst, matsal, restaurang, Bomans

Vi älskar mat och dryck. Det finns en hel värld av fantastiska råvaror att botanisera bland och inte minst sagolika viner från när och fjärran.

Det är alltid spännande att se vad våra kockar kommer med för förslag när det är dags för menybyten.
Oftast är det såå bra och vi bara njutaer av att prova alla nya godsaker.

Restaurangen är öppen tisdag – torsdag 15 – 21
Fredag 12 – 21
Lördag 12.30 – 21

Bomans Twin Barmeny serveras måndag – fredag från kl 15, lördag från 13
À la carte serveras tisdag – lördag kl 18 – 21
Söndagar vilar vi.



Hjärtligt välkommen!

À la carte

Förrätter

  • Knaperstekt råraka med 30 g Kalixlöjrom finhackad rödlök och smetana

    395:-

  • Laxtataki med sesamfrön, salladslök, chili, lime-& sojadressing, citronmajonnäs, friterad selleri och koriander

    225:-

  • Råbiff toast Pelle Janzon på Bomans vis, malen svensk oxfilé, löjrom från Kalix, pepparrot, finhackad rödlök och rå äggula

    305:-

  • Blomkålssoppa med sotad pilgrimsmussla, sikrom och råstekt blomkål

    205

  • Vegetarisk blomkålssoppa med råstekt blomkål, ostronskivling, tryffel -& timjankräm

    185:-

Huvudrätter

  • Krämig risotto med rostad jordärtskocka, smörstekt grönkål, svampbuljong och peccorino

    255:-

  • Sotad torskrygg med skaldjursbuljong, musslor, räkor, grönsaker och rostad vitlöksaioli

    365:-

  • Bomans viltköttbullar med potatispuré, dagens svamp, haricots verts, gräddsås och rårörda lingon

    285:-

  • Grillad svensk oxfilé med tryffel-& ankleversky, vitlöksrostade morötter, sotad smålök och Bomans pommes

    510:-

  • Bomans högrevsburgare med rökt sidfläsk, Wrångebäcksost, saltgurka, tomat, tryffelmajonäs och pommes

    265:-

  • Halloumiburgare med tomat, saltgurka, tryffelmajonnäs och Bomans pommes

    265:-

Desserter

  • Saltkaramellglass med jordnötskrisp, dulce de leche och karamelliserade solrosfrön

    125:-

  • Bomans cheesecake med vaniljfärskost, kaksmulor, hallonkräm och färska hallon

    125:-

  • En kula glass

    40:-

  • Bomans chokladtryfflar

    35:-/st

Ostar

  • Ostar med fikon -& aprikosmarmelad, rosmarinhonung och fröknäcke

    60:-/ost, 220:- /4 ostar