Bomans Bakficka

• Bomans viner
• The Twin Bar

Bomans Bakficka & Bar

Bomans Hamnmagasin ligger bara några steg från kajkanten mitt i Trosa hamn.
Vi ser Bakfickan som Bomans lillasyster. Här serveras gourmetpinsor, rimmad lax med dillstuvad potatis, kräftskagen och annat gott.
Slink in på ett glas rosé och häng på vår ¨beach ¨ om vädret tillåter.

Här är det ett härligt folkliv på sommaren. Hamnen är full med båtar och glada semesterfirare
strosar runt i Trosa för att njuta av vår fantastiska lilla stad.

Snacks
Färska gröna oliver 65:-
Timjanrostade cashewnötter 55:-
Ostbågar 30:-
Chips 30:-


Bomans pinsor
I samarbete med Perrellis serverar vi tre olika pinsor. 

Pinsa är en typ av pizza med ursprung i Rom, men som skiljer sig från vanlig pizza genom sin deg. Pinsadegen består av en blandning av vetemjöl, rismjöl och sojamjöl, och jäser i upp till 72 timmar, vilket gör den lättare och mer lättsmält. Pinsa har en oval form och är känd för sin krispiga, luftiga botten. 

Calabria
Tomatsås på njuda och San Marzanotomater, stracciatella, prosciutto, olivolja 195:-

Liguria
fior di latte, pesto genovese, soltorkade tomater, stracciatella 195:-

Campania
Salsiccia, friarelli, rökt mozzarella, olivolja 195:-

Bomans sommarplock – skärgårdssill, matjessill med tillbehör, lenrimmad lax, Skagenröra, nykokt färskpotatis, Västerbottensost, knäckebröd 265:-
Löjrom från Kalix– Bjärechips, smetana, rödlök gräslök 30 gr 325:- 50 gr 425:-
Lenrimmad lax – dillstuvad potatis 275:-
Kräftskagen – grillat surdegsbröd 80 gr 195:-, 150 gr 295:-
Sommarsallad – 80 gr prosciutto, fetaost, vattenmelon, oliver, spröd sommarsallad 265:-
Casareccepasta – med het tomat & salsicciasås 295:-
Wallenbergare – potatispuré, rårörda lingon, gröna ärtor, skirat smör 295:-
Bomans pommes – jalapenomajonnäs, tryffelmajonnäs 70:-

Crème brûlée 125:-
Liten chokladmousse 95:-


Bakfickan är öppen för lunch och middag 7 dagar i veckan från kl 12.
Vi öppnar fredagen den 27/6 kl 16.00.

Boka via [email protected] eller 0156- 525 00
Hjärtligt välkommen till Bakfickan