Påskmiddag

Hela Bomans Påskmeny går bra att beställa för avhämtning

Påskmeny

Förrätter

Krämig soppa på traktens nässlor med pocherat ägg och surdegskrutonger med anis och kummin 135:- (vegetarisk)
***
Sesamsotad Fröyalax med gemsallad, rädisor, chilirimmad gurka och sjögräsmajonnäs 195:-
***
Råraka med 40 g löjrom från Kalix, crème fraîche och finhackad rödlök 305:-
***
Klassisk råbiff med tryffelmajonnäs, friterad svartrot, picklad rödlök, krasse och senapsfrön 1/2 165:- 1/1 265:- (1/1 med pommes)

Huvudrätter

Bakad spetskål med brynt rotsellericrème, rostade hasselnötter, sesamrostade kikärter och ekologisk svensk svamp  225:- (vegansk)
***
Smörstekt linfångad hälleflundra med skaldjursbuljong, färskostcrème och färskpotatis 395:-
***
Helstekt gårdskyckling med ramslökssmörad kycklingbuljong och säsongens primörer 285:-
***
Boeuf Bourguignon på älg med Bomans potatispuré 195:-
***
Grillad svensk oxfilé med ramslökssmör, sotad hjärtsallad, pommes frites, grillad citron och rödvinssky 395:-
***
Högrevsburgare på husets bröd, cheddarost, rökt sidfläsk, tryffelmajonnäs,
Bomans pommes picklad röd chili och sriraschadressing 205: –

Desserter och ost

Bomans jordärtskocksglass med äpple, äppelsirap och vaniljkaka 125:-
***
Crème brûlée 115:-
***
Bomans chokladtryfflar    30:-

Kvällens ost
Fikon -& aprikosmarmelad, rosmarinhonung och fröknäcke
50:-/ost eller 185:-/alla ostar (4 sorter)

Hjärtligt välkommen till Bomans i Påsk!

 

Driftstörning
Vi har för närvarande problem med vår telefonväxel.
Tekniker jobbar på att lösa problemet snarast möjligt.
Ring istället 072-5554253