Midsommarafton och Midsommardagen serverar vi en somrig lunch.
Normalt sett har vi Midsommarbuffé men under rådande omständigheter har vi valt bort bufféalternativet.
Midsommarlunch
Förrätter
Midsommartallrik bestående av matjessill, husfrusill, gravad lax, hovmästarsås, färskpotatis,
Västerbottensost och Bomans knäckebröd
alternativt
Färsk svensk sparris med riven Parmesanost, rädisor, tryffelmajonnäs och krutonger
Huvudrätter
Odlad fjällröding med örthollandaise, dill, citron och färskpotatis
alternativt
Majskycklingbröst från Bjäre med rostade primörer och dragonvelouté
Desserter
Vit chokladpannacotta med kompott på rabarber från Bomans trädgård
alternativt
Bomans glass på Trosapunch med jordgubbar
Två rätter 395:-
Tre rätter 495:-
Lunchen serveras mellan 12.30 – 15.00 båda dagarna.
Ring och boka på 0156-525 00 eller maila info@bomans.se
Hjärtligt välkommen!