Julmiddag

Bomans julmiddag i sju serveringar

  • Löjrom
    Löjrom från Kalix, smörstekt toast, rödlök och smetana
  • Sill
    Inlagd sill, Senapssill, Husfrusill och Koriander – & chili- & limesill
    Ägghalva
    Kokt potatis
    Bröd, smör & ost
  • Fisk & skaldjur
    Gin- & enbärsgravad lax med hovmästarsås
    Varmrökt lax med örtcrème
    Soja-& sesamgravad lax med sojamajonnäs
    Tartar på hälleflundra
    Skagenröra
    Grönkålssallad
  • Kött
    Griljerad julskinka med Bomans senap
    Kanel- & apelsingravad hjort med syltade kantareller
    Rökt rådjur med pepparrotscrème
    Vildsvinspaté med pistagenötter
    Västerbottensostpaj
    Rödkål
  • Småvarmt
    Bomans köttbullar
    Rimmad fläsksida med äppelmos
    Viltprinskorv
    Janssons frestelse
    Ljummen vintersallad
    Lutfisk för de som önskar
  • Ost
    Brie de Meaux,
    Comté
    Fourme d´Ambert
    Rosmarinhonung samt nötbröd och julnötter
  • Dessert & gotter
    Chokladmousse
    Crème brûlée
    Mandelmussla med hjortronmylta och grädde
    Gotter

Barnens julmiddag

  • Fisk & skaldjur
    Varmrökt lax med örtcrème
    Skagenröra
    Ägghalva
  • Kött
    Griljerad julskinka
    Västerbottensostpaj
  • Småvarmt
    Bomans köttbullar
    Rimmad fläsksida med äppelmos
    Viltprinskorv
    Janssons frestelse.
    Ljummen vintersallad
  • Dessert & gotter
    Chokladmousse
    Crème brûlée
    Mandelmussla med hjortronmylta och grädde
    Gotter

Veganskt/ vegetariskt julbord i fem serveringar 595:-

Driftstörning
Vi har för närvarande problem med vår telefonväxel.
Tekniker jobbar på att lösa problemet snarast möjligt.
Ring istället 072-5554253