Bomans meny

Vi har en begränsad á la carte under julbordstiden.

Krämig jordärtskockssoppa med rökig skaldjurstartar, rökt mandelskum och krispig jordärtskocka 185:-

Bomans klassiska råraka med Kalixlöjrom, finhackad rödlök och créme fraiche 320:-

Huvudrätter

Fjällrödingfilé med beurre blanc, gulbetor och krispig grönkål 265:-

Sörmländsk kronhjortsinnanlår med savoykål, Karljohansvamp och äpple,
serveras med mandelpotatiscrème och rödvinssås 325:-

Högrevsburgare serveras på husets bröd med lagrad cheddar,rökt sidfläsk, rostad lökcrème och Bomans pommes 195:-

Desserter

Utvalda ostar med goda tillbehör 145:-

Hasselnötscrême brûlée 115:-

Bomans chokladtryfflar 50:-

Varmt Välkomna!

Thomas Krona, Bomans kökschef