Välkommen till bords!

Min Gammelmormor Stina stod med ändan i vädret och rullade stora köttbullar på plåt i ugn. Riktigt så går det inte till idag, men Bomans har naturligtvis Stinas goda köttbullar på menyn. Maten på Bomans inspireras gärna av Trosa med omnejd. Finns det kantareller i skogen finns de också i våra grytor. Med lite extra krydda och inspiration från  andra delar av världen blir maten en kombination av traditionellt gästgiveri och finkrog.

Vad vore en måltid utan rätt dryck? Bomans har en av sörmlands vassaste och kanske mest prisvärda vinlistor. Här samsas årgånsbordeauxer med ystra ynglingar från nya vinvärlden och våra kunniga sommelierer bjuder på insikt och guidar säkert fram till det bästa vinvalet.

Från och med januari 2010 är det Hans Höglund som styr och ställer bakom kastrullerna i Bomans Kök. Han kommer närmast från Rosenbad och fyra år som medlem i svenska Kocklandslaget.