Leklusten är viktig för mig

Mitt engagemang i Bomans sträcker sig utöver det vanliga. I familjen
har vi ägnat oss åt gästgiveri i flera generationer och det ger mig stor tillfredställelse att se våra gäster njuta av den miljö som vi har skapat. Under årens lopp har vi rest jorden runt för att få inspiration till Bomans. Det har kånkats hem många lustiga saker från främmande platser. Vinintresset är också stort i min familj och det återspeglar sig i Bomans vinlista. Flera i familjen är Sommelierer och alla har bidragit till den källare vi har idag.

Ätits runt jordklotet har det också gjort. Att ex. hitta en god maträtt på en liten bykrog i Sydafrika och sedan ta med sig den hem till Bomans ingår också i den filosofi vi har. Nu står Bomans inför en ny era, i köket har vi en ny kökschef, Hasse Höglund, med många års erfarenhet i ryggen, bl a 4 år i kocklandslaget och senast två år som kökschef på regeringskansliet.

Leklusten är viktig för mig, man behöver inte ta sig själv på så stort allvar. Omtanke och generositet är ytterst de två ledord som jag försöker leva mitt liv och driva Bomans efter. Känn dig riktigt varmt välkommen till mitt lilla boutiquehotell mitt i Trosa hamn.

Kristin Boman